哈尔滨最好吃的红肠(啥的哈尔滨红肠最好吃)
时间:2022-10-28 19:38 | 作者:思思 | 【 字体:大 中 小 】
到了冬天老百姓的桌子上就会出现一道特别小吃,那就是香肠,而哈尔滨人却一样,他们更爱吃的是红肠,这是用猪肉淀粉和大蒜一起做成的香肠,因为色泽红润,所以叫做红肠,是从俄罗斯引进而来,在东北都比较流行,而哈尔滨好吃的红肠更多了,秋林、秋林里道斯、哈肉联、马迭尔,说到最好吃那么哈尔滨人公认的肯定是商委红肠。
商委红肠不仅是在哈尔滨有名,在全国都比较出名,他们家早上六点半开门到下午五点关门,期间客满为患,据说早上三四点钟就有人来排队,想一想都觉得疯狂,要知道大冬天哈尔滨的夜晚是零下三十多度。
店里有专门维持秩序的人,足足有几位,全是大爷,早上开门的时候队伍就已经排到天桥下面,尤其是春节前后,排队一两个小时都是常事,在寒冷的冬天,能让哈尔滨人不畏寒冷出行的估计就只有商委红肠了。
他们家只有一家店,前店后厂的格局,也就是后面负责加工前面负责销售,整体的口感比较浓郁,但是不算太咸,闻起来烟熏味很重,是果木烤制出来的香味,他们家的红肠很有嚼劲,肥肉少但是有了肥肉才够有嚼劲,特别香,蒜味很重,嚼起来有韧性,如果不爱吃肥肉建议买儿童肠,不是专门给小孩子吃的,只是全是瘦肉,但是春节前不卖儿童肠,估计是忙不过来。
店里品种很多,红肠是必买,39.8元一斤,每人最多只能买2000元,据说是为了防止黄牛,还有小肚鸡丝卷肉饼等等,肉饼是现炸的,可以单吃也可以炖菜,这个也是限购,最多卖五十个,刚出锅时热乎乎地来上一口真的是太香了,也可以买回家二次加工,因为味道好,怎么做都好吃。买好之后店门口就可以直接打包寄回家,真是太方便了。
他们家保质保量,卖了几十年,深得哈尔滨人的心,店里乌泱泱的人群,每个人都提着几个大袋子,感觉不要钱一样,足以证明他们家的魅力,因为人太多服务员禁止客人拍照,当然你要偷偷拍几张也无所谓,但是明目张胆地大拍特拍估计就不太好了,哈尔滨满大街都是卖红肠的,只有他们家的红肠最得人心,喜欢吃红肠的小伙伴可别错过哦!
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